Poctivá chuť prírody
Pri výrobe našich výrobkov používame len mlieko vyprodukované u nás na farme. Zrejúce syry sú vyrábané výhradne z nepasterizovaného mlieka, čo má vplyv na rôznorodosť chutí. Každý zo syrov je teda typický obdobiu, kedy je vyrábaný.
Zrejúce syry
ČERSTVÉ VÝROBKY
ŠPECIALITY
Bio kravský syr 2mesačný
polotvrdý zrejúci
min. 2 mesiace zrenia
jemná smotanová až ovocná chuť
výborný na varenie
najlepší k pečivu, bobuľovému ovociu a orechom
Bio kravský syr Paradajka & Bazalka 2mesačný
polotvrdý zrejúci
min. 2 mesiace zrenia
jemná smotanová chuť doplnená o bazalku a chuť paradajky
výborný na varenie
najlepší k pečivu, bobuľovému ovociu a orechom
Bio kravský syr 6mesačný
tvrdý zrejúci
min. 6 mesiacov zrenia
jemná korenistá chuť
najlepší k orechom a vínu
Bio kravský syr 12mesačný
tvrdý zrejúci
min. 12 mesiacov zrenia
korenistá chuť
najlepší k vínu
Bio kozí syr 2mesačný
jemný tvrdý zrejúci
min. 2 mesiace zrenia
jemná chuť po kozom mlieku
najlepší k orechom a vínu
Bio kozí syr 6mesačný
tvrdý zrejúci
min. 6 mesiacov zrenia
výraznejší syr s jemnou chuťou po kozom mlieku
najlepší k orechom a vínu
Bio kozí syr 12mesačný
tvrdý zrejúci
min. 12 mesiacov zrenia
výraznejší aromatický syr
najlepší k vínu
Čerstvé výrobky
ŠPECIALITY
ZREJÚCE SYRY
Bio kozia hrudka
čerstvý kozí syr (nesolený)
vyrobená zo surového mlieka
jemne sladká s chuťou po kozom mlieku
výborná na gril
najlepšia k pečivu
Bio kravská hrudka
čerstvý kravský syr (nesolený)
vyrobená zo surového mlieka
jemne smotanová chuť
výborná na gril
najlepšia k pečivu
Kravská hrudka ochutená
čerstvý kravský syr so zmesou korenín (solený)
vyrobená zo surového mlieka
jemne smotanová chuť
výborná na gril
Bio ricotta
srvátkový syr
vyrobená z pasterizovanej srvátky
čistá mliečna chuť
výborná pri pečení koláčov alebo dezertov namiesto tvarohu
vhodná pre deti
použitie aj na slano v podobe nátierok
Kozí syr čerstvý
čerstvý mäkký bio syr
vyrobený zo surového kozieho mlieka
mierne kyslý s jemnou chuťou kozieho mlieka
použitie na slano v podobe nátierok alebo do varenia/pečenia
najlepší na sladko s ovocím
Bio kozie mlieko
surové kozie mlieko
Špeciality
ZREJÚCE SYRY
ČERSTVÉ VÝROBKY
Kokoriko
mäkký zrejúci bio syr s bielou plesňou
vyrobené zo surového kozieho mlieka
mierne kyslé s jemnou chuťou kozieho mlieka
skvelé na zapekanie
najlepšie k pečivu a vínu
Kokoriko bylinkové/paprikové
mäkký zrejúci syr obalený v bylinkách/v zmesi korenín
vyrobené zo surového kozieho mlieka
mierne kyslé s jemnou chuťou kozieho mlieka
najlepšie k pečivu ako nátierkový syr, ale aj k vínu
Bio syrové nite
polomäkký nezrejúci parený syr
jemne mliečne nakyslá, primerane slaná chuť
výborné na každú príležitosť
Parenica
polomäkký nezrejúci parený syr
jemne mliečne nakyslá, primerane slaná chuť
vhodná pre deti
Syrové paličky bylinkové/paprikové
polomäkký, nezrejúci, parený syr
ochutená verzia syrových nití
najlepšie k pivu, vínu alebo len tak k filmu